Very : とても  Not very, not much : あまり

とても and あまり are placed before the adjective. とても can be translated by“very”in English. あまり
is always used with the negative form.

きょうは とても さむいです。 It is very cold today.

サラは とても しんせつです。 Sarah is very kind.

あのワインは あまり ゆうめいではありません。 That wine is not very famous.

きょうは あまり あつくありません。 It is not very hot today.
-Note-
Don’t confuse たくさん with とても. たくさん (a lot) is an adverb.
X たくさん あついです。  It is very hot.
X たくさん さむいです。  It is very cold.
とても あついです。 It is very hot.
とても さむいです。 It is very cold.